mus de chocolate

 

ELABORACIÓN

1	Colocar la nata en un recipiente, por lo menos una hora en el refrigerador.
2	Fundir el chocolate, troceado, al baño maría o en el microondas según las instrucciones en el embalaje. Mezclarlo bien y dejarlo enfriar 1-2 minutos.
3	Batir la nata con ayuda de unas varillas eléctricas. Añadir la mitad de la nata al chocolate hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir con cuidado la nata restante.
4	Servirlo en pequeñas tazas o vasos transparentes.
5	Dejar 24 horas en el refrigerador.

Consejos:

La nata se tiene que añadir con movimientos suaves y envolventes para dar volumen a la mezcla.

Pastel de zanahoria

Tiempo de preparación: 45  minutos
Tiempo elaboración: 1:15 minutos.
Receta para 8 porciones
Nivel de dificultad: BAJO

Ingredientes para el bizcocho:

• 2 tazas de harina
• 2 tazas de azúcar
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 2 cucharaditas de canela
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza y media de aceite
• 4 huevos
• 3 tazas de zanahoria rallada cruda
• 1/2 taza de nuez picada y tostada al horno

Ingredientes para la cobertura:

• 1 paquete de queso philadelphia
• 1 barra de mantequilla
• 450 gramos de azúcar glass
• 2 cucharaditas de vainilla

Preparación:

1. Para el pastel: Echar en un bol la harina, azúcar, bicarbonato, canela y sal. Agregar el aceite y batir bien. 
2. Después añadir los huevos de uno en uno batiendo bien y las zanahorias y batir 5 minutos. Finalmente, añadir las nueces. Dividir la mezcla en dos moldes redondos engrasados y enharinados. Hornear 45 minutos a 180 grados.
3. Para la cobertura: Batir la mantequilla hasta que se quede cremosa, agregar el queso tibio y luego el azúcar y la vainilla. Batir hasta que quede una mezcla suave.
4. Poner una capa de queso sobre un pastel y poner el otro pastel encima. Finalmente solo quedaría cubrir el pastel con el queso crema y espolvorear nuez picada. También puedes poner un poco de zanahoria rallada por encima.

Cabo de Gata (Almeria)

Isleta del Moro

 

Isleta del Moro

 

 Isleta del Moro

 

Isleta del Moro

 

Cala Embarcadero

 

 Cala Embarcadero

                                                               Cala Embarcadero

Almeria esa gran desconocida, para una inmensa mayoria.